Helado casero de fresa

Canarias Noticias - 19/05/2020

HiperDino te ofrece esta receta para elaborar un delicioso helado casero de fresas.

Ingredientes:.

Para 1/2 litro de helado

500 g de fresas

200 ml de nata para montar, fría

150 ml de leche condensada

Preparación

Cortar las fresas, lavadas y secas, en láminas finas. Colocarlas en una bandeja que quepa en el congelador intentando que no se peguen entre sí. Congelar durante 5-6 horas. Montar la nata. Sacar las láminas de fresa del congelador y triturarlas junto a la leche condensada hasta conseguir una mezcla con textura parecida al helado. Añadir la nata montada a la mezcla de fresas, en varias tandas y con movimientos envolventes para que no pierda volumen. Verter la mezcla en un recipiente hermético seco y limpio. Utilizar film plástico colocándolo en contacto sobre la superficie para que no se forme escarcha, tapar y meter en el congelador. Sacar a las 3 horas para volver a batirlo y congelar de nuevo. Sacar el helado a temperatura ambiente 10 minutos antes de consumirlo.

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