Bodegas Lava, vinos elaborados con cariño y dedicación
El Comité de Cata estuvo el pasado fin de semana de visita en la Bodega y Vinos Lava. La bodega, liderada por los hermanos Martín, Juan Manuel, Guillermo y Mari Carmen, recibió la visita de manera muy hospitalaria.
La familia se ha dedicado tradicionalmente a la agricultura, y esta es la primera generación que elabora vino. Ese cariño y hospitalidad es, según indican las responsables del Comité de Cata, comparables al que podemos encontrar en sus vinos.
El encuentro fue aprovechado para tratar su filosofía sobre el cuidado del viñedo y la elaboración del vino, su historia y proyectos de futuro.
También, por supuesto, hubo espacio para catar las nuevas referencias que están pendientes de salir al mercado, “que reflejan la personalidad y el carisma familiar”, subraya Marisol Losada, presidenta del Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Vinos de Gran Canaria. Bodegas Lava es uno de los representantes del relevo generacional de los vinos de Gran Canaria, con una dedicada manera de trabajar el viñedo y acabar los vinos.
