El Ayuntamiento de Candelaria acogió hoy la entrega de distintivos del Proyecto Ecohostelero, una iniciativa conjunta con la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y ACYRE Canarias, diseñada para impulsar la sostenibilidad y la eficiencia ambiental en el sector de la hostelería local. El acto reunió a destacados restauradores, pasteleros, productores y entidades educativas del municipio que han participado activamente en esta jornada.

La bienvenida institucional corrió a cargo de la alcaldesa de Candelaria, Mari Brito, quien inauguró el evento destacando la importancia de la sostenibilidad en el desarrollo económico local. A continuación, Diego Olmedilla, director general de FACYRE, ofreció una bienvenida desde la perspectiva de la federación. Seguidamente, Candela Granados, coordinadora del proyecto Ecohostelero en FACYRE, ofreció una breve y esclarecedora explicación sobre los objetivos y beneficios de esta innovadora iniciativa, centrada en dotar de herramientas y conocimientos valiosos a los profesionales del sector para mejorar su eficiencia y reducir su impacto ambiental.

La alcaldesa, Mari Brito, expresó su gratitud y satisfacción durante su intervención: "Es un honor ver cómo nuestros hosteleros y productores abrazan con tanto entusiasmo la senda de la sostenibilidad. Este proyecto Ecohostelero es una prueba del compromiso de Candelaria con el medio ambiente y la innovación en nuestro sector clave. Quiero dar una especial bienvenida y agradecer a FACYRE y ACYRE Canarias por su apoyo, y de forma particular, quiero expresar mi agradecimiento a Pablo Pastor por su invaluable asesoría, que ha sido fundamental para el éxito de las iniciativas que desarrollamos a nivel local. Contar con su experiencia y, hoy, con la de Candela Granados garantiza una jornada muy provechosa para todos los asistentes y para el futuro de nuestra hostelería".

El momento central de la jornada fue la entrega de placas a los establecimientos y entidades comprometidas con esta visión sostenible. Recibieron sus distintivos: Restaurante La Dársena, Restaurante Luz y Sal, Restaurante Plaza, Restaurante Romén, Restaurante La Casona del Vino, Restaurante El Trasiego, Cafetería Kúu, Restaurante Bello Horizonte, los ciclos de cocina del IES Punta Larga, la quesería Cunygan y Servicios de Catering Brasa y Volcán.