GASTRONOMÍA
La Gomera refuerza la promoción de su gastronomía en el mercado nacional a través del Salón Gourmets
El Cabildo de La Gomera participa en el Salón Gourmets de Madrid, la principal feria profesional de alimentación y bebidas de Europa, con el fin de reforzar la promoción de la gastronomía insular en el ámbito nacional. Así lo confirmó el presidente, Casimiro Curbelo, quien detalló que “bajo el paraguas del sello de calidad agroalimentaria Alimentos de La Gomera, la isla lleva al Salón Gourmets una amplia exposición de productos procedentes de las cerca de 70 iniciativas agroalimentarias adheridas a la marca”.
Asimismo, Curbelo hizo hincapié en la calidad de los productos agroalimentarios de la isla, “elaborados con materias primas de exquisita naturaleza y de proximidad, lo que los convierte en productos de alta gama, considerados gourmet, que se mostrarán no solo a profesionales gastronómicos de ámbito nacional, sino también europeo y del resto del mundo”.
Por su parte, la consejera insular de Desarrollo Rural, Angélica Padilla, detalló que en el stand dedicado a la marca Alimentos de La Gomera, ubicado en el Pabellón 4 de IFEMA, contará con una exposición de alimentos como almogrote, quesos, dulces, vinos, cerveza, mojos, mermeladas, gofios, conservas de pescado, gomerón, mistela, miel de abeja, y miel de palma. “Con la presencia en esta feria pretendemos consolidar nuestra marca en el mercado nacional y entre los profesionales del sector”, añadió.
Apertura al público
La feria dedicada a profesionales del sector abrirá sus puertas a partir de este lunes. Así, los cerca de 75 mil profesionales asistentes a la feria podrán conocer y degustar, a través de catas comentadas en la zona común de Islas Canarias, los productos de Alimentos de La Gomera.
A ello se suma la disponibilidad de información para la obtención de estos productos, el establecimiento de relaciones comerciales, la promoción para la venta y comercialización fuera del territorio insular, y el asesoramiento por parte de profesionales de empresas integradas en la marca para exponer las tareas de producción.
Este año, el stand dedicado a Alimentos de La Gomera contará con la presencia del premiado chef gomero Miguel Navarro, chef ejecutivo del restaurante Es Fum, con una Estrella Michelín, y el también chef gomero Riwan Negrín, jefe de cocina del restaurante Casa Los Herrera de Hermigua, quienes deleitarán a los visitantes con la elaboración de tapas empleando productos de la isla. También estará presente Nancy Melo, directora técnica y presidenta de la Denominación de Origen Protegida de Vinos de La Gomera, y Cristina Escudero, técnica de Alimentos de La Gomera.
